Ichigo Daifuku

Un daifuku, qu'est-ce que c'est ?

Le daifuku (en kanji 大福, soit « grande chance » - et ceux qui sont très bons auront peut-être remarqué que c'est le fuku de Fukuoka dis donc ! -), c'est une sorte de gâteau japonais (donc bizarre, au premier abord - vous êtes prévenus -).

C'est fait avec du mochi, qui est cette sorte de pâte faite avec du riz gluant. Je sens que je vous donne déjà envie !
Et, fourré au milieu, de l'anko. L'anko, vous savez.... la pâte de haricot !

Bon, tout ceci est fortement apétissant, je le conçois... Mais figurez-vous qu'en fait, c'est assez bon.

L'ichigo daifuku, lui, a carrément une fraise entière en son centre.
Et, pour le coup, c'est *vraiment* bon. Surtout quand c'est fait maison !

Atelier cuisine

Ai, la "conversation partner" de Margot, nous avait proposé de nous apprendre à les faire : le cours s'est passé jeudi premier décembre, chez une de ses amies, Sari.

Après avoir mangé des sushis achetés au supermarché du coin, nous nous sommes atelées à la préparation.

Tout d'abord : les fraises.

(Epongées)

Mais, plus important : NOUS (et les fraises).

Puis.

Les fraises, recouvertes de pâte de haricot.

Puis.

Ai, qui fait ses grimaces en mélangeant la pâte de riz du mochi avec de l'eau.

Puis.

Margot remuant la pâte.

Ai remuant la pâte.

Sari remuant la pâte.

S'ensuivent plusieurs passages au micro-ondes, suites auxquels on remue la pâte pour éviter les grumeaux.

Après, quand on a la bonne texture, on met de la farine sur une planche et on prend un bout de la pâte pour en faire une boule, puis on l'étale et on l'enroule autour de la fraise.

Et au bout du compte ça donne ça :

(Oui, il y avait trop de fraises).

Miam !

Le petit ami de Sari est alors arrivé et nous avons encore un peu discuté avant de rentrer chez nous, après nous être promis de se refaire ça un de ces quatre. :)